Entrée cashère, Recette Cashère: Taboulé revisité au saumon fumé

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taboulesaumon.jpgIngrédients pour 4 personnes :

- 1 sachet de semoule
- 8 tomates cerise
- 3 oignons nouveaux
- 1 1/2 fenouil
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- menthe et persil
- 2 tranches de saumon fumé

Préparer votre semoule.

Mettez la semoule dans un saladier Coupez en petits dés le fenouil .

Hachez les oignons finement Ciselez le persil Coupez en deux les tomates Coupez en deux les 2 tranches de saumon Tournez-les pour leur donner la forme d'une rose
2 Rajoutez à la semoule  tous les légumes ; le persil le jus d'un citron jaune, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Mélangez.

Décorez avec les tomates, la rose de saumon et quelques feuilles de menthe. Râpez un peu de citron vert, que vous saupoudrez sur le plat.

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