Entrée cashère, Recette Cashère: Funky salade de farfalles

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funky.jpgIngrédients pour 4 personnes :

- Des farfalles
- Des tomates cerises
- Des tomates séchées à l'huile d'olive
- De la mozzarella di buffala
- Des jeunes pousses diverses et variées
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre

Faites cuire les pâtes bien comme il faut, et laissez-les refroidir.

Coupez finement les tomates séchées. Coupez les tomates cerises en deux et la mozzarella en petits cubes. Ciselez grossièrement le basilic.

Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez un filet d'huile d'olive, un peu de vinaigre balsamique et assaisonnez selon vos goûts.
Servez immédiatement et... Régalez vous !

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