Entrée cashere, recette cashere :Cake au thon et aux tomates

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caket.jpegIngrèdients pour 4 personnes :

- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 5 cl d'huile
- 10 cl de lait
- 3 tomates
- 1 boîte moyenne de thon au naturel (130 g net)
- 70 g de gruyère râpé
- sel, poivre
   

Egoutter le thon au naturel et l'émietter. Laver puis couper les tomates en gros dés.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs. Bien remuer. Verser l'huile et le lait, amalgamer le tout. On obtient une pâte onctueuse.

Ajouter à cette pâte le thon émietté, les tomates coupées en dés et le gruyère râpé. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger le tout.

Verser dans un moule à cake beurré. Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes (four électrique).

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille. Déguster froid accompagné d'une salade verte.

Suggestions : Vous pouvez ajouter des olives noires et des herbes de Provence.

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