Entrée Casher, Recette cashère : Velouté aux navets et graines de pavot

Recette Lait
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veloute de navets et graines de pavot

Ingrédients  pour 4 personnes :

- 1 beau navet blanc long
- 3 pommes de terre
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 1 cube de bouillon de volailles (parve)
- 4 cuillère à café de graines de pavot
- 1 pincée de cannelle
- Sel et poivre
- 10 cl de crème fleurette

Épluchez les légumes. Coupez-les en dés. Faîtes-les revenir dans une casserole avec 1 noix de graisse de canard, l'échalote hachée, les navets, les pommes de terre et le gingembre haché. Ajoutez la pincée de cannelle, sel, poivre et 1 cube de bouillon de volailles parve. Ajoutez 1 litre d'eau au moins. Faîtes cuire 10 minutes.
Mixez la soupe en y incorporant la crème fleurette.  Servez le velouté dans les assiettes. Ajoutez les graines de pavot .

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