Dessert : Tarte autrichienne au café

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tarteautr.jpgIngrédients pour 6 personnes :
Pâte
- 140g de farine
- 140g de beurre fondu
- 40g de poudre d'amande
- 40g de sucre

Garniture

- 250g de sucre glace
- 1 cc d'extrait de café
- 4 blancs d'oeufs

Préparez la pâte

- Mélangez les ingrédients et faites une boule
- Etalez à la main la boule dans un moule à tarte beurré
- Laissez reposer la pâte au frigo au moins 1 heure
- Faites dorer la pâte au four thermostat 6 - 7 (200°) pendant 15 mn

Finalisez la tarte
- Mélangez à la cuillère puis au batteur 1 blanc non monté en neige avec le sucre glace et l'extrait de café
- Ajoutez délicatement les 3 blancs d'oeufs montés en neige
- Versez le mélange sur le fond de pâte chaud
- Faites cuire 30mn thermostat 6 (170°)

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