Dessert : Salade de fruits et sirop de fruits rouges

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salade_de_fruits_facon_coktail_a_melon_framboise_amande.jpgIngrédients pour 4 personnes :
- 1 melon
- 300 g de fraises
- 225 g de framboises
- 225 g de myrtilles (ou cassis)
- 2 kiwis
- 1 orange
- 50 g de sucre

Mettre la moitié des framboises et des myrtilles dans une casserole avec le sucre. Ecraser grossièrement les fruits, ajouter 5 cl d'eau puis porter à ébullition.

Laisser réduire jusqu'à consistance d'un sirop, filtrer pour retirer les petits grains et laisser refroidir. Laver les fruits, les peler si nécessaire puis les couper en morceaux.

Disposer les fruits dans des coupes et arroser de sirop de fruits rouges avant de servir.

Conseils :

Cette recette s'adapte aux fruits de saison.

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