Dessert casher, Recette cashère : Roses feuilletées aux pommes

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pommesenrose.jpgIngrédients pour 4 personnes :

- 1 pâte feuilletée
- 2 pommes rouges
- 50 cl d'eau
- 6 cuillères à soupe de sucre fin
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sucre glace

Faites chauffer l'eau avec le sucre fin dans un poêlon pour faire un petit sirop.

Lavez et coupez les pommes en tranches pas trop épaisses, en enlevant le trognon mais pas la peau. Coupez les tranches en 2. Mettre les tranches dans le sirop et portez à ébullition 5 minutes. Les tranches de pommes doivent devenir tendre mais ne pas se défaire. Égouttez les tranches et réservez.

Faites fondre le beurre. Découpez la pâte feuilletée en bandes de +/- 20 cm de long sur 4 cm de large. Badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez-les de sucre impalpable. Disposez les pommes en les faisant se chevaucher légèrement. Enroulez la bande avec les tranches de pomme pour former vos roses.

Suggestions :
Placez les roses dans des moules à muffin (par exemple) pour ne pas qu'elles s'effondrent pendant la cuisson ... Placez au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes. (surveillez!) Dégustez chaud ou tiède 🙂

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