Dessert casher, recette cashère : Panna cotta au fromage blanc à la réglisse

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pannareglisse.jpgIngrédients pour 6 Personnes :

- 300 g de fromage blanc
- 300 g de crème fleurette
- 3 feuilles de gélatine artificielle
- 50 g de sucre roux
- 10 rouleaux de réglisse

Coupez les rouleaux de réglisse en petits morceaux. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec les morceaux de réglisse. Lorsqu'elle est fondue, ajoutez les feuilles de gélatine et remettez 2 minutes sur le feu. Mélangez le sucre avec le fromage blanc. Ajoutez ensuite la crème parfumée
Versez dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante. Laissez au frais au moins 2 heures.

Suggestions :  Si vous souhaitez adoucir ce dessert relevé, utilisez les bâtons de réglisse que vous ferez infuser dans la crème (n'oubliez pas de filtrer avant de poursuivre la recette).

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