Dessert cacher, recette cashere : Macarons aux amandes

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macaronsamande.jpgIngrédients pour 2 personnes :

- 100 g de poudre d'amandes
- 175 g de sucre glace
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 2 petits blancs d'oeufs

Mélanger le sucre glace, le sucre vanillé et la poudre d'amandes.

Fouetter légèrement les blancs d'oeufs à la fourchette et les incorporer en travaillant vivement la pâte à la spatule pendant quelques minutes.

Déposer des petits tas espacés sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Badigeoner les macarons d'un peu d'eau au pinceau, puis laisser sécher 30 min à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Enfourner pour 10 min.

Entrouvrir la porte et continuer la cuisson encore 10 min.
Dès qu'ils sont dorés, sortir les macarons du four. Faire couler un filet d'eau sou la feuille de cuisson encore posée sur la plaque.

Décoller les macarons avec une spatule puis laisser refroidir sur une grille.

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