Dessert : Brick aux mendiants

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rouleau-brick-.jpgIngrédients pour 4 personnes :

- 4 feuilles de brick
- 15 g de beurre fondu
- 30 g de beurre
- 100 g de dattes dénoyautées
- 6 figues séchées moelleuses
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 30 g d'amandes
- 30 g de cerneaux de noix
- 6 pruneaux dénoyautés
-3 cuillères à soupe de miel liquide
- sucre glace

Retirer la petite queue des figues. Concasser les amandes et les cerneaux de noix. Découper les figues, les dattes et les pruneaux en petits dés. Faire revenir dans une poele anthiadésive à sec les amandes et les cerneaux de noix.

Faire fondre les 30 g de beurre dans une poêle, ajouter les mendiants, le miel et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger. Laisser quelques minutes sur feu moyen. Laisser tiédir.
Préchauffer le four à 220°C sur thermostat 7.

Badigeonner les feuilles de brick au pinceau avec le beurre fondu. Y répartir la préparation aux fruits secs. Replier pour fermer les feuilles de brick.

Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Glisser à four chaud pendant 10 minutes environ.

Déguster les bricks chaudes ou tiédes, saupoudrées de sucre glace.
Pensez également aux abricots secs, noisettes, pignons de pin, noix de pécan pour garnir cette brick.

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