Dessert : Abricots gratinés à la cannelle

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abri.jpgIngrédients pour 4 personnes :
- 16 abricots bien mûrs
- 4 cuillères à soupe de sucre ou cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 30 g de beurre ou margarine

Dénoyauter les abricots, les disposer dans un saladier avec le sucre et la cannelle. Remuer et laisser les abricots mariner 10 minutes.

Répartir les abricots sur 4 feuilles d'aluminium ou de papier sulfurisé beurrées. Parsemer de morceaux de beurre.
Fermer les papillotes hermétiquement et faire cuire 10 minutes sous le grill du four ou sur la grille du barbecue. Retourner à mi-cuisson.
Laisser reposer 2-3 minutes avant de servir. Accompagner de glace à la vanille ou de fromage blanc.

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