La plus petite tomate du monde est israélienne

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La plus petite tomate du monde est israélienne

Les cerveaux israéliens ne cessent de déposer des brevets - particulièrement dans le domaine de l'agriculture. Cette fois-ci, trois agriculteurs du Moshav Idan dans l'Arava - Ariel Kitron, Dubi Degai et David Mizrahi - ont décidé de se lancer dans une nouvelle mission: faire pousser deux nouvelles variétés de tomates, la plus petite au monde et la plus douce.

Les trois agriculteurs ont compris que la nouvelle réalité vers laquelle évolue le secteur agricole exige des activités conjointes et de plus grandes zones agricoles. Ils ont donc établi Kedma, où Ariel Ketron s'occupe des cultures dans les champs, Dubi Degai de la commercialisation des produits et David Mizrachi, de l'emballage.

Au cours des trois dernières années, en collaboration avec des chercheurs de la Arava centrale et septentrionale, la société a développé une variété unique de tomate savoureuse et particulièrement sucrée. C'est une tomate qui ressemble à n'importe quelle autre, mais qui est considérée comme étant de haute qualité en raison de sa douceur - 30% plus sucrée que n'importe quelle autre tomate.

La tomate "Tipa"

La tomate "Tipa"

«Le client qui achètera une tomate appartenant à cette nouvelle variété saura exactement quel goût et quelle qualité il obtiendra», explique Degai. "Nous avons atteint un goût sucré unique avec un arôme différent de la tomate standard en utilisant une technologie avancée." Les producteurs effectuent des tests de laboratoire afin de confirmer qu'ils ont un niveau de douceur assez élevé pour la commercialisation.

Mais la nouveauté qui les fait déborderde fierté est la variété de tomate "Tipa" (goutte)- la plus petite espèce de tomate existante, qui est cultivée sur une surface d'environ 5 acres. Ces jours-ci, la cueillette est en cours et elles sont en chemin vers les marchés.

«Nous avons réalisé une cartographie du marché en Israël et dans le monde et avons compris qu'il existait une demande pour une variété nouvelle et unique de tomate particulièrement petite qui conviendra à une cuisine gastronomique et à la préparation de salades décoratives et de qualité sans effort», explique Degai. La nouvelle tomate a déjà suscité un vif intérêt chez les chefs cuisiniers. "A ce stade, nous cultivons deux variétés de cette petite tomate, rouge et jaune, et nous envisagerons de l'étendre à d'autres couleurs en fonction de la demande", conclut Kedma.

Les variétés de tomates uniques ainsi que de nouvelles cultures supplémentaires seront présentées dans le cadre de la plus grande exposition agricole en Israël, qui aura lieu au R & D Arava Centrale et Beptentrionale, Yair Station à Hatzva à l'occasion de Tu Bishvat, du 31.01 au 01.02. L'exposition présentera environ 250 entreprises leaders dans le domaine.

Source : Ynet

Copyright: Alliance

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