La ville de Tel-Aviv-Jaffa a commencé au cours des dernières semaines, un nouveau programme pour changer les habitudes alimentaires dans le système scolaire de la ville. Le programme, basé sur la Charte Milan, doit prendre effet dans les écoles maternelles et élémentaires dès la rentrée scolaire. Comme étape préliminaire, le nouveau menu a été testé dans des camps es scouts israéliens, et il a connu un franc succès.

L'an dernier, la ville de Tel Aviv-Jaffa a signé la Charte de Milan, destinée à promouvoir une alimentation saine, comme environ 150 villes dans le monde entier, et dans l'année à venir, les habitants de la ville devraient commencer à sentir ses effets. La charte est une initiative internationale visant à améliorer la qualité des aliments et à améliorer la qualité de vie des résidents.

La première étape du projet comprendra les écoles maternelles et devrait s’appliquer rapidement dans tous les établissements scolaires de la ville. Avant le début de l'année scolaire et pour apprendre comment procéder au mieux, la municipalité a décidé de tester le nouveau menu dans ses colonies d'été pour les Scouts.

Meherata Baruch-Ron, l'adjointe au maire de Tel Aviv-Jaffa a dit qu'une étude récente menée par la municipalité a montré que dans les quartiers sud et Est de la ville, les enfants du CP à la 5^ème ont un taux d’obésité de 40 pour cent de plus. "Les gens riches sont plus sensibles à l'alimentation saine et ont la possibilité d'acheter des aliments de meilleure qualité. C’est pourquoi, nous allons faire que les aliments sains soient accessibles à toute la ville, et le processus va commencer dans le système scolaire."

Le coordinateur du programme, Ruth Stossel, a déclaré que le projet a empêché les scouts de manger de la malbouffe. Rappelons que le ministre de la santé a lancé depuis plusieurs mois une campagne contre la malbouffe en Israël.

Chen Barzilai-Farjun, coordinatrice du premier plan pour les scouts de Tel Aviv, a déclaré que la refonte nutritionnelle a touché tous les 80.000 participants du groupe dans la ville. "Notre menu jusqu'à présent contenait beaucoup de pâtisseries, de la friture, des pommes de terre, et beaucoup de chocolat," a-t-elle détaillé.

«Nous avons décidé d’adopter le changement nutritionnel ... Au début, les parents se sont opposés au menu, mais à la fin, tout le monde était vraiment heureux du changement parce que c’était le bon processus. Tout à coup, dans le camp, ils ont commencé à cuisine du riz, des lentilles et les légumes et à réduire considérablement l'huile. "

Source : ynet.co.il

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