L'or vert : une innovation israélienne pour répondre aux besoin mondiaux en avocat

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Les avocats en israel l'or vert israélien

GREEN GOLD, UNE INNOVATION ISRAÉLIENNE POUR RÉSOUDRE LES BESOINS MONDIAUX EN AVOCAT

Le type d'avocat Galil sera désormais disponible dans les magasins au début de la saison des savoureux fruits sud-américains.

La saison de l'avocat en Israël a officiellement commencé mardi avec l'arrivée des avocats de Galil dans les magasins. Le Galil, une innovation israélienne, commence à produire des fleurs avant les autres types et est donc le premier à porter ses fruits.

L'agriculteur israélien cultive actuellement six types différents d'avocats, en plus du Galil, dont l'Ettinger, une autre innovation israélienne qui est récoltée fin septembre, et le Hass - le type d'avocat le plus courant dans le monde.

L'Espagne cultive le Cocktail, qui est un avocat sans noyau, ce qui ravirait sans doute les Aztèques qui ont introduit le fruit dans le monde.

Les érudits suggèrent que le mot avocat est dérivé du mot aztèque pour testicule, probablement en raison de la forme du fruit.

Les Israéliens consomment entre six et huit kg d'avocat par an, ce qui est à peu près la même chose que les Mexicains.

Le PDG de Galil Local Market du groupe Mioluot Yiftah Ortal a déclaré au Jerusalem Post que certains pays européens ne consomment qu'un demi kg par an. "Si le reste du monde rattrape Israël, la demande montera en flèche."

Dans un communiqué de presse, M. Ortal a suggéré aux consommateurs de s'assurer que le fruit qu'ils achètent porte un autocollant d'épouvantail, ce qui signifie qu'il a été commercialisé par son entreprise, et que s'il est un peu difficile à toucher, ils peuvent accélérer le processus de maturation en plaçant le fruit près de la pomme ou la banane dans un sac papier. L'autre fruit émet de l'éthylène, ce qui fait que l'avocat est prêt à être consommé en un rien de temps.

Si vous avez commencé à manger un avocat et que vous êtes maintenant rassasié, vous pouvez conserver les fruits plus longtemps en utilisant du jus de citron, car l'acide citrique est un antioxydant.

L'avocat est cultivé en Israël depuis les moines du monastère des moines silencieux de Latrun depuis les années 1920, le site chrétien est considéré comme le plus ancien avocatier du pays.

Israël produit ce fruit à grande échelle depuis les années 1960.

 

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