Les meilleures boulangeries d’Israël

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Les meilleures boulangeries d’Israël

Le pain et les produits de boulangerie font partie intégrante du menu israélien en constante évolution. Traditionnels et modernes, sucrés et salés, les boulangeries israéliennes créent de plus en plus de nouveaux standards mais conservent des traditions fidèles. Cette liste n'est nullement exhaustive, mais excellente pour votre prochaine ballade, ou votre futur voyage, sans parler de certains de nos endroits préférés absolus.

Lachmanina, Tel-Aviv

Jusqu'à ce que la boulangerie ouvre ses portes en face de la place Habima, il fallait être un habitué ou un prophète pour savoir que ses produits étaient cachés dans le centre de Tel Aviv. Il est surtout connu pour son pain "nelson", qui est dense, élastique et riche en noix et en graines - vous vous sentirez si bien en en mangeant une tranche que vous ne réfléchirez pas à deux fois à l'accompagner de crème fraiche et de saumon fumé.

Lachmanina a deux boutiques à Tel-Aviv, des détails sur son site.

Lachmanina, Tel Aviv

Lachmanina, Tel Aviv

Adon Shifon, Tel-Aviv

Adon Shifon se traduit par "Monsieur Seigle", et l'homme de grain en question est Oren Hajaj, un ancien architecte qui a changé de travail pour devenir boulanger. Non seulement il a défendu l'utilisation du seigle et d'autres graines anciennes dans ses pains, mais il s'est engagé à vous faire manger vos légumes. Faites une halte par la boulangerie les vendredis et les veilles de fêtes pour ses pains imprégnés d'épinards, de patates douces ou de betteraves grillées populaires. Il est assez tendre pour être pour être coupé à la main, prévoyez donc un pain supplémentaire pour le chemin de retour vers la maison.

48, rue Allenby, Tel-Aviv

Le Moulin, Tel-Aviv

À l'occasion de la plus récente vague de Juifs français faisant l'aliyah, cette boulangerie a rejoint un certain nombre de nouveaux restaurants d'inspiration française dans la rue Bograshov. Le Moulin se trouve à un pâté de maisons du centre animé de Dizengoff, et ses baguettes et ses croissants sont incontestablement les meilleurs de la ville. Allez-y tôt pour l'odeur céleste des produits frais et profitez des quelques tables disponibles pour passer un matin à boire du café et à tester toutes les créations cuites au four de Le Moulin.

72, rue Bograshov, Tel-Aviv

Bakery, Tel Aviv

Fournissant les produits de boulangerie au prestigieux Hôtel Montefiore, au Delicatessen, à la Brasserie, au Coffee Bar, ainsi qu’a de nombreux autres à travers la ville, Bakery est le foyer de la Tel Aviv cosmopolite. Leur dernier avant-poste s'associe avec le salon de glaces voisin. Sublimez vos promenades dans Tel Aviv en vous arrêtant dans l'une des boutiques une heure avant la fermeture et soyez récompensé par "Buy One Get One" de leurs offres les plus récentes.

Bakery a cinq branches à Tel-Aviv. Détails sur son site.

Pe'er, Jérusalem

Vous êtes invité à un diner de Shabbat à Jérusalem, et vous êtes chargé d'apporter la challah? Faites comme les gens du pays, et faites vos provisions chez Pe'er. Douce et moelleuse, sa challah de blé entier est remarquable tandis que sa challah sucrée vous invitera à en manger la moitié avant même de quitter la boutique.

33, rue Eitz Chaim, Jérusalem

Source : myjewishlearning.com

Vos réactions

  1. moshe.benhamou@hotmail.fr'Benhamou

    Bonjour..Intéressant mais pourquoi ne pas en profiter pour indiquer les boulangeries qui reçoivent une certification rabbinique?

    Répondre

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