Israël: vers la fin du Coca cola et du Pepsi?

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Israël: une plante goût cola pour parfumer vos boissons

Une plante vendue dans le monde par Hishtil Pépinières d'Israël donne un goût de cola naturel, sans aucune calorie ajoutée.

Cultivez Artemisia arbotanum, la "plante de cola", dans votre jardin, sur votre toit ou dans votre terrasse et vous n'aurez pas besoin d'acheter des boissons couleur caramel. Il suffit de cueillir quelques feuilles pour aromatiser les boissons chaudes et froides, et même les salades et les ragoûts.

La "plante de cola " est l'une des quelques 250 sortes de plantes culinaires à base de exportées par les pépinières israéliennes Hishtil vendues dans les supermarchés, les centres de jardinage et les magasins de bricolage en Europe occidentale et en Amérique du Nord.

«Nous sommes toujours à la recherche de variétés spéciales de partout dans le monde pour apporter un autre goût et regarder le jardin et la cuisine d’un autre œil», explique Ofir Elasar, directeur marketing des ventes pour Hishtil.

Vers la fin du Coca Cola et du Pepsi?

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Cette variété, de la même famille que l'estragon, a été découverte par un collectionneur en Allemagne et était disponible pour la vente seulement comme produit de niche. Hishtil l'a importée en Israël et a utilisé son expertise agronomique pour développer « la plante de cola » en un produit de masse il y a environ trois ans. Hishtil est maintenant le premier vendeur d'Artemisia arbotanum.

Eyal Inbar, responsable des ventes à l'exportation, a déclaré qu'en 2016, Hishtil a vendu près de 100 000 boutures de "la plante de cola" dans le monde.

« Nous vendons plus pour l'exportation que pour le marché local car en Europe, il est bien connu. La demande était élevée depuis le premier jour », dit Elasar.

Il explique que cette plante vivace pousse bien dans n'importe quel type de jardin, y compris les jardins urbains, et a un goût et un parfum semblable au cola avec une nuance très légère d'anis.

Hishtil cultive également d'autres plantes inhabituelles pour le jardin et la cuisine telles que Rungia Klossii, dont les feuilles riches en fer et en vitamine C donnent une saveur de champignon et Mentha piperita, avec un arôme et une saveur de menthe au chocolat. Il existe aussi des plantes dont les feuilles donnent un parfum de pêche, de melon, d’ananas et d’autres fruits.

Source : Israel21c

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