Fêtes juives avec son fruit phare : le coing et ses vertus

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Les 10 vertus du coing les fêtes juives rosh hashana

Les 10 vertus du coing

Rosh Hashanah est à nos portes et tout le monde parle de la grenade, cette année, elle peut également être variée avec du coing - un fruit nutritif et sain qui ne retient pas suffisamment l'attention. Voici quelques choses à savoir  .

  1. Les coings sont des "parents" des pommes et des poires.
  2. Ils contiennent de la vitamine B3 - niacine, connue pour sa capacité à réduire le taux de cholestérol sanguin.
  3. Les coings ont une durée de conservation extrêmement longue et les coings frais non traités peuvent durer et être prêts à être consommés même plusieurs mois après la récolte.
  4. Les coings contiennent des antioxydants (polyphénols) qui peuvent aider à protéger les muqueuses du corps en général et l'intestin en particulier.
  5. Mise en garde! Les grains de coings peuvent être toxiques s'ils sont consommés frais - ils contiennent du nitrile qui, en combinaison avec les enzymes digestives présentes dans l'estomac, subit un processus d'hydrolyse dans lequel de l'hydrogène cyanuré toxique se forme.
  6. La plupart des coings sont aigres et amers et très difficiles à manger frais. Il est recommandé de les congeler puis de les décongeler, cela adoucit leur goût et permet de prendre plaisir à les manger.
  7. Une cuisson lente et longue permet de les consommer tout en affinant les saveurs.
  8. Dans certains témoignages et dans la tradition juive, la confiture de coings saluée à Rosh Hashanah est considérée comme une vertu pour une naissance facile et rapide.
  9. Le coing est riche en potassium et en vitamines.
  10. En médecine traditionnelle, les coings étaient utilisés pour arrêter la diarrhée.

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