Crise coronavirus : le seul restaurant casher à Seattle ferme ses porte

Actualités, Alyah Story, Israël - le - par .
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Le seul restaurant casher à Seattle ferme ses porte

Le seul restaurant casher indépendant et certifié de Seattle ferme au milieu de la pression pandémique

Si vous êtes un résident juif de Seattle - (ville qui comprend plus de 60000 Juifs )- vous devrez maintenant vous rendre en banlieue pour aller dans un restaurant cacher.

Le seul restaurant autonome et certifié casher de la ville, Bamboo Garden, sert ses derniers repas aujourd'hui. Le restaurant végétarien est devenu casher il y a près de trois décennies après que les Juifs locaux aient contribué à l'expertise et à l'argent pour lui permettre d'obtenir la certification.

L'auteur, Joy Resmovits, juive pratiquante, a écrit que Bamboo Garden était le seul restaurant local où elle pouvait emmener ses parents lorsqu'ils venaient de New York. 

Lorsque la nouvelle a éclaté plus tôt ce mois-ci que le restaurant fermerait à la fin de juillet, en raison des  récents défis liés à la pandémie  et du désir des propriétaires de prendre leur retraite, j'ai reçu des messages des résident juifs de Seattle exprimant leur sentiment de  «deuil» de cette perte. 

Ses habitués l'appellent un endroit qui a engendré la diversité, nourrir les moines bouddhistes, les végétariens et les juifs pratiquants, mais aussi la familiarité - un endroit où ils pourraient se croiser; des serveurs qui accueillaient les convives avec des phrases en hébreu, ont anticipé votre commande et se sont souvenus de l'âge de votre fille même lorsque vous n'étiez pas là depuis un an ou deux.

Seattle a toujours beaucoup  de restaurants végétariens et végétaliens pour les clients juifs qui veulent éviter de manger de la viande non casher mais qui peuvent être à l'aise sans certification casher. Et il y a une poignée de restaurants casher dans la banlieue, y compris un restaurant indien végétarien qui est devenu casher.

Mais les habitants de Seattle doivent conduire plusieurs heures pour manger de la viande casher dans un restaurant, écrit Resmovits.

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